Тестовый самоконтроль

1. Укажите свойства, характерные для грубодисперсных систем:

а) интенсивное броуновское движение частиц дисперсной фазы;

в) опалесценция;

б) термодинамическая неустойчивость;

г) седиментация.

2. Укажите грубодисперсные системы с жидкой дисперсионной средой:

а) суспензии; б) пыли; в) эмульсии; г) туманы.

3. Укажите свойства, которые характерны суспензиям, но не характерны истинным растворам:

а) прозрачность; б) термодинамическая устойчивость;

в) гетерогенность; г) мутность.

4. Укажите свойства, характерные для аэрозолей:

а) низкая вязкость дисперсионной среды;

б) высокая вязкость дисперсионной среды;

в) высокая скорость диффузии и седиментации частиц дисперсной фазы;

г) агрегативная неустойчивость.

5. Укажите, какие из нижеперечисленных пар веществ при смешивании могут образовать эмульсию:

а) уксусная кислота и вода; б) анилин и вода;

в) вода и сульфат бария; г) вода и подсолнечное масло.

6. Укажите, какие из следующих эмульсий являются концентрированными:

а) эмульсии I рода образована смешиванием 5 мл кукурузного масла и

5 мл воды;

б) эмульсии II рода образована смешиванием 0,08 мл воды и

99,92 мл масла;

в) эмульсии II рода образована смешиванием 0,055 мл бензола и

79, 945 мл воды;

г) эмульсии I рода образована смешиванием 40 мл воды и 60 мл керосина.

7. Тип полученной эмульсии в первую очередь зависит:

а) от природы дисперсной фазы и дисперсионной среды;

б) от природы стабилизатора (эмульгатора);

в) от концентрации частиц дисперсной фазы;

г) от порядка смешивания жидкостей, образующих эмульсию.

8. Выберите гидрофильные эмульгаторы:

а) R – COOK; б) (R – COO)₂Ca; в) порошок мела; г) каучук.

9. Эмульсия получена при встряхивании 5 мл подсолнечного масла и

10 мл воды в присутствии СaCl₂. Определите тип этой эмульсии:

а) М/В; б) В/М; в) I рода г) II рода.

10. Определите, сольётся ли капля эмульсии, полученная в тесте 9, с каплей воды:

а) да; б) нет

Укажите, какова электрическая проводимость данной эмульсии:

в) более высокая; г) менее низкая.

11. При исследовании под микроскопом капли эмульсии, полученной при встряхивании 25 мл кукурузного масла и 10 мл воды в присутствии красителей метиленового синего и судана III, наблюдаются красные капельки на синем фоне. Укажите, какие вещества могли быть использованы в качестве эмульгаторов для получения этой эмульсии:

а) холестерин; б) желатин; в) графит; г) порошок мела.

12. Лекарственный препарат представляет собой обратную эмульсию (В/М).

Этот препарат предназначен:

а) для наружного применения; б) для внутривенного введения.

ЗАДАЧИ

1.Эмульсия получена при встряхивании равных объемов масла и воды с добавлением раствора К₂СО₃. Определите тип этой эмульсии и укажите, какого типа эмульсия получилась бы в присутствии раствора CaCl₂ .

2.Эмульсия получена при встряхивании равных объемов подсолнечного масла и воды в присутствии хлорида кальция. Укажите, будет ли соединяться капля этой эмульсии с каплей воды. Ответ поясните.

3.При встряхивании равных объемов оливкового масла и воды в присутствии электролита получена устойчивая, молочно-белая эмульсия, капля которой слилась с каплей воды на предметном стекле. Укажите, какой электролит – CaCl₂ или K₂CO₃ – был взят при получении эмульсии. Ответ поясните.

4.Эмульсия получена встряхиванием равных объемов масла и воды с добавлением эмульгатора. Эту эмульсию смешали с растворами метиленового синего (гидрофильный краситель) и судана III (гидрофобный краситель красного цвета). Определите типы эмульгатора и эмульсии, если под микроскопом видно, что дисперсионная среда окрашена в красный цвет, а дисперсная фаза –в синий.

ЭТАЛОНЫ РЕШЕНИЯ ЗАДАЧ

Задача 1. Эмульсия образована смешиванием 25 мл воды и 75 мл анилина в присутствии порошка мела. Является ли полученная эмульсия концентрированной ?

Решение

Поскольку порошок мела является гидрофильным эмульгатором, то получена эмульсия I рода, т.е. М/В. Объемная доля дисперсной фазы (анилина) в полученной эмульсии равна:

j = = 0,75 (75%).

Ответ: полученная эмульсия является не концентрированной, а высококонцентрированной, так как объемная доля дисперсной фазы больше 74%.