Электроснабжение

Электротехническая часть проекта современного хлебопекарного предприятия - одна из основных частей, так как электровооруженность непрерывно возрастает, в том числе из-за все большего использования печей с электрообогревом.

По степени обеспечения надежности электроснабжения электроприемники производственных участков хлебопекарного предприятия относятся ко II категории вспомогательных и подсобных участков - к III категории, а пожарные насосы или другие противопожарные электроприемники - к I категории. Подсчет электрических нагрузок следует проводить, как правило, по методу коэффициента использования. Годовое число часов использования максимума нагрузок при трехсменном режиме работы хлебозавода следует принимать ориентировочно:

для технологического оборудования 5000

для компрессоров и насосов 3000

для системы вентиляции 3000

для бараночных и сухарных цехов:

технологическое оборудование 2500

системы вентиляции 2000

Трансформаторные подстанции (ТП) необходимо проектировать как можно ближе к потребителям и желательно встроенными (пристроенными) в корпус хлебозавода. При проектировании принимают во внимание технические условия электроснабжающих организаций. Следует использовать комплектные устройства заводского изготовления: трансформаторные подстанции, распределители, конденсаторные установки. При проектировании распределительных сетей нужно отдавать предпочтение магистральным схемам с использованием магистральных и распределительных шинопроводов в сетях 380/220 В. Необходимо предусмотреть открытую прокладку кабеля по конструкциям и стенам в лотках, коробах, на электромонтажных профилях и стальных полосах, скрытую проводку - в пластмассовых трубах. Применение стальных труб должно быть обосновано проектом. В качестве источника искусственного освещения применяют люминесцентные лампы и лампы накаливания. Во всех подсобных и производственных помещениях, непосредственно связанных с ведением технологического процесса, светильники проектируют в закрытом исполнении. В производственных помещениях предусматривают искусственное освещение. Ремонтное

освещение во всех производственных помещениях должно быть рассчитано на напряжение 36 или 12В. Аварийное освещение для обеспечения эвакуации людей проек­тируется в основных производственных помещениях, основных проходах, на лестничных клетках, во взрывоопасных помещениях и котельных.

Для защиты от поражения электрическим током при повреждении изоляции и в случае прикосновения к металлическим конструкциям, оказавшимся под напряжением, должно быть предусмотрено зануление. Защита от статического электричества приемного устройства муки от автомуковоза, бункеров склада БХМ и производственных бункеров, фильтров, трубопроводов муки и сжатого воздуха и другого оборудования, на котором могут накапливаться электрические заряды, должна проектироваться присоединением к заземляющему устройству электрооборудования.

В качестве заземлителей следует использовать железобетонные конструкции зданий и сооружений хлебозавода. Создание искусственных очагов заземления должно быть обосновано.