принципу назначения расходов и месту их осуществления;
способу распределения между отдельными видами продукции и в зависимости от изменения объема производства.
Группировка затрат по статьям калькуляции позволяет выделить затраты, непосредственно связанные с технологическим процессом, и затраты, относящиеся к обслуживанию производства и управлению. Она используется предприятиями при исчислении себестоимости единиц отдельных видов продукции. При этом устанавливаемая для соответствующей отрасли группировка затрат по статьям должна обеспечить выделение:
прямых затрат, к которым относятся затраты, непосредственно связанные с технологическим процессом изготовления конкретных видов изделий, определяемые на единицу продукции или по отдельным участкам производства на основании данных прямого учета и прямо относимые на отдельные виды изделий;
косвенных затрат - тех, которые связаны с работой цеха или предприятия в целом и не могут быть отнесены на отдельные виды изделий, а должны распределяться между ними косвенным образом, т. е. по какому-либо условному признаку.
В большинстве отраслей промышленности в номенклатуре статей калькуляции выделяют затраты:
на сырье и материалы;
топливо и энергию на технологические цели;
покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера;
заработную плату и отчисления на социальные нужды;
общепроизводственные и общехозяйственные расходы;
потери от брака;
коммерческие расходы.
Объектом калькулирования называется изделие, услуга, производственная операция, на которую относят затраты. Это может быть:
вид готовой продукции (основной объект калькулирования);
часть изделия (деталь, узел);
полуфабрикат;
работа (ремонт помещения);
услуга (консультирование);
производственная операция (себестоимость мясного фарша). В каждом случае объект учета затрат должен быть четко определен.
Единица калькулирования - единица измерения калькуляционного объекта. Все многообразие единиц измерения можно свести к следующим группам:
натуральные единицы: вес (т, кг, г, л); количество (шт.); длина (м, км, пог. м); площадь (кв. м); объем (куб, м, л);
стоимостные единицы: выполненная работа (объем продукции) в денежном выражении. В этом случае определяют затраты на 1 рубль продукции;
эксплуатационные единицы: час работы машины; тонно-километр перевозки грузов; нормо-час рабочего времени работника.
Калькуляция себестоимости единицы продукции - расчет прямых и косвенных затрат на единицу продукции с полным распределением затрат по статьям, элементам и другим видам группировки.
Виды калькуляций:
Ø по времени составления:
плановые - калькуляции, которые определяют среднюю себестоимость на очередной плановый период (год, квартал) и используются для установления оптовых цен, базирующихся на прогрессивных нормах расхода рабочего времени, материалов, электроэнергии и прочих затрат. Плановые калькуляции составляются до изготовления продукции;
отчетные - калькуляции, составляемые по данным бухгалтерского учета о производственных затратах. Отчетные калькуляции составляются после изготовления продукции и служат средством контроля над выполнением плана по себестоимости, изучения ее динамики и поиска резервов снижения затрат. Отчетные калькуляции отличаются от плановых тем, что в них представлена информация о величине, составе и структуре фактической себестоимости приобретения, производства или реализации единицы продукции в сопоставлении с плановыми нормативными данными;
Ø по способу группировки затрат:
поэлементная калькуляция, которая показывает затраты по однородным элементам (материалы, оплата труда, амортизационные отчисления и т. д.);
постатейная калькуляция - указывает назначение затрат (технологические, обслуживания, управления);
Ø по объему затрат:
технологическая - включает только прямые затраты, непосредственно связанные с технологическим процессом;
цеховая - учитывает все затраты цеха (структурного подразделения) на производство продукта;
производственная - включает затраты всего предприятия на производство продукта;
полная калькуляция - учитывает производственные и реализационные расходы.
В структуре цены можно выделить следующие части:
затратную часть, которую составляет себестоимость;
налоговую часть, включающую акциз, налог на добавленную стоимость;
логистические издержки - снабженческо-сбытовые наценки и торговые надбавки, включающие издержки и прибыль оптового звена;
по экономическому содержанию;