Формирование сбытовой политики на ПРХ

Требования маркетинга касаются не только качества ресторанного продукта, соответствия его запросам потребителей и установления цены на него. Необходимо еще определенным образом довести этот продукт до конечных потребителей и обеспечить его доступность целевому рынку. Это требует разработки ПРХ маркетинговой сбытовой политики.

Сбытовая политика — это разработка комплекса практических мер по формированию оптимальной сбытовой сети для эффективных продаж продукта РХ в рамках выделенных целевых рынков с учетом целей предприятия, требований и интересов потребителей, состояния рынка, влияния внешних и внутренних факторов.

Важность формирования сбытовой политики обусловлена следующими обстоятельствами:

Ø в сфере сбыта окончательно определяется результат всех усилий предприятия, направленных на развитие производства, удовлетворение требований потребителей и получение прибыли;

Ø приспосабливая сбытовую сеть к запросам потребителей, создавая им максимальные удобства до, во время и после приобретения продукта, предприятие имеет гораздо больше шансов для выигрыша в конкурентной борьбе;

Ø именно во время сбыта наиболее эффективно происходит выявление вкусов и предпочтений потребителей.

Тот факт, что прибыль в конечном счете реализуется в сфере обращения, объясняет пристальное внимание, которое уделяется каждым ПРХ организации и совершенствованию своих сбытовых операций.

Исследование основных форм и методов сбыта направлено на выявление перспективных средств продвижения продукта РХ до конечного потребителя.