Заполним ее данными. В дни, когда ничего не поймано, в fishes_catched проставляется NULL:
insert into fish_results(fisher_name,fishing_date,fishes_catched) values('Курилов',to_date('05.08.2012','dd.mm.yyyy'),'изысканный лосось');
insert into fish_results(fisher_name,fishing_date,fishes_catched) values('Курилов',to_date('07.08.2012','dd.mm.yyyy'),'3 изысканных лосося');
insert into fish_results(fisher_name,fishing_date,fishes_catched) values('Курилов',to_date('08.08.2012','dd.mm.yyyy'),null);
insert into fish_results(fisher_name,fishing_date,fishes_catched) values('Курилов',to_date('09.08.2012','dd.mm.yyyy'),null);
insert into fish_results(fisher_name,fishing_date,fishes_catched) values('Охотский',to_date('03.08.2012','dd.mm.yyyy'),'4 краба');
insert into fish_results(fisher_name,fishing_date,fishes_catched) values('Охотский',to_date('10.08.2012','dd.mm.yyyy'),'карп и карась');
insert into fish_results(fisher_name,fishing_date,fishes_catched) values('Сахалинов',to_date('01.08.2012','dd.mm.yyyy'),null);
insert into fish_results(fisher_name,fishing_date,fishes_catched) values('Сахалинов',to_date('02.08.2012','dd.mm.yyyy'),'2 камбалы и щука');
insert into fish_results(fisher_name,fishing_date,fishes_catched) values('Сахалинов',to_date('04.08.2012','dd.mm.yyyy'),null);
insert into fish_results(fisher_name,fishing_date,fishes_catched) values('Сахалинов',to_date('06.08.2012','dd.mm.yyyy'),'большой сом, пескарик и 5 окуней');
Продемонстрируем возможности first_value и last_value:
select fisher_name,
fishing_date,
fishes_catched,
first_value(fishes_catched) over(partition by fisher_name order by fishing_date) /*первый улов рыбака*/,
first_value(fishes_catched ignore nulls) over(partition by fisher_name order by fishing_date) /*первый непустой улов рыбака*/,
last_value(fishes_catched) over(partition by fisher_name order by fishing_date) /*последний улов рыбака на момент fishing_date*/,
last_value(fishes_catched ignore nulls) over(partition by fisher_name order by fishing_date) /*последний непустой улов рыбака на момент fishing_date*/