Революцию в гостиничном деле, как и во всей туристской индустрии, совершил Интернет. Дистрибьюция отелей в электронных системах бронирования, подключение к системам продвинутого провайдинга, рекламные проекты и продвижение отеля на мировые рынки, eCRM (электронные системы управления связями с клиентами), мобильные технологии, виртуальные офисы отелей полностью обеспечиваются Интернетом.
Сегодня трудно представить работу департаментов отеля без интернет-связи с окружающим миром. В первую очередь это касается предоставления постояльцам выхода в высокоскоростной интернет непосредственно из номера.
Первыми необходимость в такой услуге осознали представители трех международных отельных цепей: «Mariott», «Hilton» и «Best Western Нotels». Уже к концу 2004 года они полностью обеспечили номера своих отелей доступом в Интернет [ ]. Это нововведение коснулось не только пяти- и четырехзвездных гостиниц в столицах, но и всех провинциальных городов Европы, Северной Америки и курортов. Высокоскоростной интернет должен быть внедрен и в трехзвездных отелях, но там очень часто возникает проблема, которую профессионалы именуют «проблемой последней мили»: надо либо прокладывать оптоволоконный кабель, либо обеспечивать спутниковый интернет, оснащая отели станциями VSAT. И то и другое для отелей такого уровня весьма дорогостоящее мероприятие.
Хотельеры в борьбе за клиента готовы вкладывать большие средства для удовлетворения и других запросов, связанных с информационными технологиями. Для реализации этого с наименьшими затратами возникла идея создания единой конвергентной сети управления всеми видами гостиничного бизнеса и услугами. Такая сеть базируется на внутренней оптоволоконной или смешанной линии. Как показывает практика, в строящихся отелях сделать это гораздо проще, чем в реконструируемых.
Компания Cisco Systems разработала свою концепцию конвергентной среды под названием business ready hotel, которая позволяет предоставлять услуги в пределах здания гостиницы и принадлежащей ей территории. Таким образом значительно расширяется объем предоставляемых услуг постояльцам и увеличивается экономическая эффективность бизнеса. Используя сетевые решения Cisco, предприятия гостиничной индустрии смогут удовлетворить персональные предпочтения каждого клиента, значительно упростив при этом операционные процессы.
Наиболее используемыми в настоящее время как в отелях иностранных компаний, так и в российских отелях не только высшей категории стали также электронные системы управления (АСУ, PMS).
Сегодня большинство отелей не представляют производственный процесс отеля без автоматизированной системы управления. АСУ оптимизировала внутренние коммуникационные взаимоотношения между департаментами, сняла проблему рутинной бумажной логистики и бухучета, оформления клиентов и т.д.
Но главная заслуга АСУ заключается в автоматизации операционной деятельности, интеграции всех систем отеля с внешними системами (АТС, СКД, GDS телевидение, интернет и т.д.), взаимодействие с корпоративными клиентами в системе on line.
Существует множество видов систем электронного управления отелем, и, выбирая одну из них, необходимо выяснить, насколько она адаптируема с теми инновационными продуктами IT, которые уже становятся необходимостью.
В настоящее время основная инновация в сфере систем электронного управления – такие интернет-технологии, когда сотрудник маркетингового департамента отеля напрямую обращается к веб-сервису и может получить всю информацию о ситуации на рынке, конкурентах, своем отеле в сети. На российском рынке в настоящий момент такими системами являются Opera, Эдельвейс Медальон, Fidelio и epitome PMS. По мнению генерального директора Libra Hospitality (официального партнера и дистрибьютора в России компании SoftBrands) С. Фомина – основная инновация Epitome PMS и других АСУ в позиционировании этих систем как части огромного гостиничного комплекса, в максимальной интеграции со сторонними системами. [ ]
В 2009 г. компания «Либра Хоспиталити» вывела на гостиничный рынок новый революционный продукт – мульти-гостиничное решение для сетей, предоставляемое по модели Saas – Libra OnDemand CRM. Данный продукт уже интегрирован с системой управления гостиницей epitome PMS и Fidelio, существенно расширяет функциональные возможности системы управления отелем. Среди основных функциональных возможностей Libra OnDemand можно выделить следующие:
1) Управление отделом продаж и маркетинга гостиницы. Система автоматизирует работу каждого сотрудника отдела продаж, позволяет планировать встречи, звонки и выполнение различных задач, ведет общий календарь и расписание дня менеджеров. Результаты каждого общения с клиентом фиксируются в системе для получения полной картины деятельности отдела и состояния дел с каждым клиентом. Руководители отделов продаж могут ставить четкие цели работы каждого сотрудника и контролировать их выполнение.
2) Управление взаимоотношениями с клиентами. Libra OnDemand CRM дает полную аналитику по каждому клиенту гостиницы - гостям, компаниям и турагентствам. Все статистические данные по клиентам автоматически поступают из PMS в Libra OnDemand и доступны для просмотра и анализа. Менеджеры отдела продаж и маркетинга получают полную информацию о доходности каждого клиента, включая количество броней и ночевок, полученный доход и средний тариф. Кроме того, Libra OnDemand позволяет вести учет предпочтений клиента и всех договорных условий, что позволяет предоставлять более высокий уровень клиентского сервиса.
3) Управление программами лояльности и поощрения постоянных клиентов позволяет отелю создавать собственные программы лояльности, предусматривающие вознаграждение постоянных клиентов, а также клубные программы с возможностью предоставления скидок, бонусов и выдачи премиальных сертификатов.
4) Управление продажами и мероприятиями в отеле. Libra OnDemand содержит графический модуль, позволяющий планировать загрузку конференц-помещений, составлять меню для банкетов, семинаров и конференций, начислять услуги и координировать работу всех служб и подразделений отеля по банкетному обслуживанию.
«...Для управленца очень важно видеть деятельность гостиницы в реальном времени, быстро реагировать на сложившуюся ситуацию» — говорит С. Фомин. Контрольная панель для еpitome PMS позволяет видеть отель в виртуальном исполнении, просматривать наличие и статус номеров, основные показатели работы гостиницы (ADR, RevPAR, RevPAC) и сравнивать текущие показатели с бюджетом. Информация обновляется в режиме реального времени. Но самое главное, модуль интерфейсов позволяет обмениваться данными со смежными системами гостиничной автоматизации» [15].
Процесс распространения и модернизации в будущем приведет к тому, что очень скоро подобных систем станет больше. Появятся новые малоформатные, но вместе с тем еще более совершенные системы, которые еще более упростят управление продажами, технологией производства. Особенно это будет развито в профиле специализированных отелей бизнес – сегмента, СПА-отелях.
Инновационные технологии позволяют упорядочить экономическую и финансовую стратегию отеля, обеспечивают своевременные взаимозачеты с фискальными органами, создают безопасный бизнес.
В условиях все более обостряющейся конкуренции отели вынуждены искать новые пути повышения привлекательности и доступности своих услуг.
Отели в настоящее время пользуются доступом к максимально широкому набору каналов продаж. От того, в каких каналах и когда осуществлять продажи зависит не только вопрос политики продвижения, но и степень заполняемости отеля в разные сезоны.
Высокая надежность и удобство компьютерных систем резервирования CRS (Computer Reservation System) способствовали их быстрому и широкому распространению. Они позволяют ускорить процесс резервирования, осуществить его в режиме реального времени, тем самым повысив качество предоставляемых услуг за счет сокращения времени обслуживания гостей.
Электронные системы бронирования (GDS, ADS) в режиме B2B и B2C обеспечивают интерактивный канал прямого выхода на потребительский рынок, позволяют отелям существенно изменить систему корпоративных продаж и тарифных планов, расширить уровень прямых продаж, обеспечивают точность выполнения заказов в режиме реального времени, ускоряют процесс продаж, снижают риски. Особенно ценным для маркетинговой стратегии отеля является Интернет, обеспечивая динамичное управление потребительским рынком и возможность представлять себя в глобальных (GDS) и/или альтернативных (ADS) системах бронирования.
Необходимо отметить, что GDS – еще и эффективный инструмент рекламы: включаясь в системы «Амадеус», «Галилео» или другие системы дистрибьюции, отель становится известным более 600.000 туристическим агентствам по всему миру и появляется в популярнейших системах бронирования, использующих GDS базу, таких как Orbitz, Travelocity и Expedia.
Amadeus PMS – это удобный масштабируемый инструмент для управления как малыми и средними отелями, так и крупными (многокорпусными) гостиничными комплексами с развитой структурой дополнительных услуг. Amadeus PMS – это современное решение для автоматизации гостиниц, отвечающее последним требованиям к программному обеспечению в области управления гостиничными предприятиями. Дружественный графический интерфейс позволяет быстро освоить систему и эффективно работать с ней. Amadeus PMS помогает оптимизировать рутинную работу и поднять качество и скорость обслуживания клиентов (гостеприимство) гостиницы на новый, более высокий, уровень. [ ]
Основой информационной структуры Amadeus PMS являются папки гостей и компаний, в которых аккумулируются все необходимые данные для финансово-статистического анализа, что позволяет принимать быстрые и правильные управленческие решения.
В Amadeus PMS реализованы функции сбора статистической информации по различным параметрам и предоставлен инструмент для её использования в маркетинговых целях и в рамках решения задач по оптимизации финансовых стратегий.
Современная и высокопроизводительная архитектура «клиент – сервер» системы Amadeus PMS позволяет максимально эффективно использовать все возможности с удобством для себя и гостей. Встроенные служебные процедуры выполняются за считанные секунды, делая работу Amadeus PMS надёжной и быстрой.
Модуль отчётов помогает получить необходимую для планирования и прогнозирования информацию по доходам, платежам, статистику постоянных и новых гостей, историю проживания, аналитику по отдельным центрам доходов, использованию ресурсов и т.д.
Полная интеграция с продуктами семейства Microsoft Office сделает работу удобной и значительно расширит возможности при деловом общении с гостями и партнёрами. Встроенный модуль организации внутренних безналичных расчетов позволит полностью исключить оборот наличных средств на территории комплекса.
Функциональная структура Amadeus PMS содержит в себе различные механизмы, помогающие в современном, профессиональном и эффективном управлении, например:
— Настраиваемый главный экран и экран файла гостя.
— Индивидуальные и групповые бронирования.
— Интерактивный план загрузки и доступности.
— Ведение гостевых, групповых и мастер счетов.
— Ведение дебиторских счетов.
— Ведение различных справочников, календаря событий для каждого отдела гостиницы.
— Управление номерным фондом, тарифами.
— Управление паспортно-визовым отделом с автоматической выгрузкой данных.
— Управление рассылкой по электронной почте.
— Полная интеграция с Microsoft Office®.
Amadeus PMS — это ядро комплекса систем управления, внедряемых на территории гостиниц. Интерфейсная интеграция со смежными системами и оборудованием обеспечивает единое информационное пространство:
– Системы управления ресторанами и точками продаж – экспорт данных по оказанным услугам в Amadeus PMS, автоматические начисления на счета проживающих и непроживающих гостей с проверкой разрешенных балансов (InfoGenesis POS, R-keeper, Micros).
– Системы тарификации телефонных переговоров – включение в счет гостя стоимости телефонных переговоров (с возможностью блокировки телефонных линий).
– Системы автоматизации бухгалтерской деятельности – экспорт данных из Amadeus PMS в бухгалтерскую программу. (Scala, Navision, 1С).
– Система управления SPA Reservation Assistant – работа в единой базе, включение стоимости услуг SPA в счет гостя, включение доходности SPA в статистику отеля, автоматический обмен данными о гостях (Amadeus GDS, Galileo, Sabre и др.).
– Системы глобальных дистрибуций (GDS) – интерфейс с системами GDS, крупными туристическими порталами, собственным сайтом гостиницы для экспорта-импорта данных по бронированиям, тарифам и наличию номеров.
– Телефонные станции – управление линиями, статусами комнат для горничных, включение стоимости переговоров в счет гостя, «побудка». (Alcatel, NEC DX2000, NEC NEAX 2400, Ericsson, Meridian SL1, Philips, Siemens, Panasonic, LG).
– Системы контроля доступа (электронные замки) — выписка гостевых бесконтактных карт-ключей только из Amadeus PMS. Использование гостевых бесконтактных карт-ключей для расчета в точках продаж. (Salto, VingCard, Onity, Messerschmitt, Timelox, Saflok, Inhova).
– Системы интерактивного телевидения — управление доступностью каналов для просмотра, приветствие гостя, включение стоимости услуг в счет гостя, сообщения гостю, просмотр счета.
Широкая гамма инновационных решений применяется в техническом переоборудовании и оснащении практически всех московских гостиниц.
Высший уровень технической подготовленности демонстрирует сеть отелей «Marriott». Недавно компания представила на суд гостей новый тип номеров Plug-in.
Так называемый «мультимедийный» номер оснащен 32-дюймовым LCD-экраном, адаптером для подключения к экрану ноутбука, mp3-проигрывателем, видеокамерой, игровой приставкой и другой техникой. Мультимедийные технологии не обошли и такое консервативное устройство, как телефон. Американская фирма Teledex (мировой лидер индустрии отельных телефонов) вывела на рынок новый тип гостиничных телефонных аппаратов, оснащенных цветным сенсорным 5,6 дюймовым дисплеем, на который может быть выведена любая информация о работе служб отеля, реклама местных достопримечательностей, сделан заказ в отельном ресторане, получен доступ в Интернет – и все это простым прикосновением пальца к соответствующему пункту меню на экране телефона. По сути данный аппарат представляет из себя симбиоз двух устройств: телефона, аналогового или IP, и специализированного компьютера с выходом в локальную сеть отеля. Объем и качество информации, которую может получить постоялец отеля с использованием данного устройства, зависит только от квалификации и фантазии службы эксплуатации отеля.
Описание номеров в отеле «Шератон» демонстрирует, какие инновационные решения использованы для полноценного обеспечения потребностей бизнес-клиентов.
В двухэтажном люксе услуги номера включают: бесплатный беспроводной Интернет, кровати Sheraton Sweet Sleeper Bed, телевизоры с плоским ЖК экраном в спальных комнатах и гостиной, DVD/CD плейер, рабочий стол, принтер/факс/копир, сейф, беспроводной телефон, кондиционер, спутниковое телевидение, платные телеканалы, компьютеризованный рабочий стол, телефон с голосовой почтой.
Кроме этого к услугам гостей:
– 12 конференц-залов, которые вмещают до 120 гостей для проведения конференции и до 150 гостей для проведения переговоров;
– интернетизированные рабочие места менеджеров гостиницы, беспроводные интерфейсы Bluetooth и Wi-Fi.
Современные московские отели, изучая зарубежные модели, весьма активно внедряют в свое производство новейшие технологические и технические средства.
Конференц-зал «Москва» в отеле «Ирис-конгресс», оборудованный сценой, встроенным звуковым и световым оборудованием, трибуной, экраном 3х2,25 м, 4 кабинами для синхронного перевода, высокоскоростным проводным и Wi-Fi Интернетом, может быть трансформирован из «амфитеатра» с мягкими креслами и приставными столиками в помещение для проведения выставок, конгрессов, презентаций, банкетов и позволяет разместить участников и технику в самых разных вариантах.
Проблема обеспечения безопасности гостиничного предприятия также решается с помощью инновационных технологий.
В настоящее время безопасность проживания гостя обеспечивается: телевизионной системой наблюдения, системой контроля за доступом, системой защиты.
Все гостиничные предприятия отличаются друг от друга, поэтому выбор системы безопасности должен решаться индивидуально для каждой гостиницы [4]
Наиболее ответственной зоной гостиниц являются системы комплексного обеспечения безопасности гостей. Системы безопасности многофункциональны и могут включать самые разные элементы защиты: от системы охранно-периметральной сигнализации до компьютерных системы сбора и обработки информации.
Техническая защита – система видеонаблюдения, охранная и пожарная сигнализации должны планироваться изначально. Разумеется, проект отеля не может не предусматривать путей эвакуации, запасных выходов, пожарных лестниц.
Установка системы электронных замков – одно из самых эффективных профилактических средств защиты от краж. Внедрение этой системы, по словам директоров московских гостиниц, сократило кражи вещей из гостиничных номеров на 95%. Практически невозможна подделка конкретного ключа, а также можно определить, какими карточками был открыт номер, в какое время и кто их выдал.
Американская автомобильная ассоциация, которая занимается присвоением категории гостиничным предприятиям, не классифицирует гостиницы, не имеющие карточных замков. Это дорогое удовольствие, увеличивающее издержки гостиничного предприятия. Но это надо делать сейчас, так как на следующий год установка системы электронных замков будет еще дороже. Можно привести много примеров, когда кражи в гостиницах влияют на прибыль предприятия, на качество предоставляемых услуг и, самое главное, клиенты уходят к конкурентам, что снижает количество постоянных гостей.[ ]
В гостинице «Балчуг Кемпински» (г. Москва) электронный ключ от номера дает возможность открыть дверь лифтовой кабинки, дверей поэтажных холлов и многое другое. В результате доступ незнакомым людям, не проживающим в отеле, на жилые этажи исключен. Если приходят знакомые к проживающему в отеле гостю, то он спускается и принимает их в вестибюле, или они идут в сопровождении гостя к нему в номер.
Вопросы оборудования гостиничных предприятий электронными системами безопасности особо важны для небольших гостиниц, где ограничено количество персонала.
Например, в 30-этажном отеле «Вега», как только срабатывают датчики сигнализации, открываются электронные замки запасных выходов, действует система оповещения, и людей начинают эвакуировать по специальным путям – в отеле неукоснительно следят за тем, чтобы эти пути всегда были свободны. В гостинице «Метрополь» существует автоматическая спусковая система на 4-х этажах ЕС-301 (для эвакуации при пожаре). Для бывшей гостиницы «Международная», которая не так давно начала работу под брендом Crowne Plaza гостиничной сети Inter Continental Hotels Group (IHG), переход под новый бренд потребовал масштабной реконструкции, после которой Crowne Plaza Moscow World Trade Centre можно назвать «интеллектуальным зданием». Все инженерные системы отеля: системы пожарной сигнализации и оповещения о пожаре, пожаротушения и контроля доступа, видеонаблюдения и охранной сигнализации, а также система управления инженерным жизнеобеспечением – объединены в единое информационно-управляющее пространство. Все сигналы от них поступают в центральную диспетчерскую. Также внедрена система Enterprise Building Integration (EBI), призванная обеспечить комфортную безопасную среду для гостей и персонала отеля. Особенное внимание уделено стандарту Fire & Life Safety (FLS). Этот стандарт предъявляет строгие требования к системам безопасности и жизнеобеспечения гостей и неукоснительно соблюдается во всех отелях бренда Crowne Plaza по всему миру. В отеле более трех тысяч пожарных извещателей, каждый датчик имеет индивидуальную адресацию и контролируется в режиме реального времени. Рестораны оснащены воздушно-водяной системой пожаротушения с модернизированой системой дымоудаления. Весь периметр и внутреннее пространство просматриваются камерами. В процессе реконструкции 10 гостиничных этажей и лобби отеля «Атриум» были использованы высококачественные экологически чистые, негорючие и нетоксичные материалы, так как уже сама специфика бренда Сrownе Plaza подчеркивает значение всех систем жизнеобеспечения для максимального комфорта и безопасности проживания.
Еще одна острая тема – теракты в отелях. После теракта меры безопасности в отеле «Националь» были заметно усилены: в первую очередь, это коснулось мер информационной безопасности, в АСУ отеля невозможно проникнуть извне, система действует и в случае отключения электроэнергии на автономных источниках питания. Окна отеля теперь покрыты специальной пленкой, обеспечивающей защиту стекла при взрыве.
В таких отелях, как Westin Century Plaza Hotel и St. Regis Los Angeles, с общим количеством номеров более 1100, мы найдем IR (Инфра-красные) системы TimeLox 2300 EMI. Благодаря IR опции, все замки отеля могут соединяться с центральным компьютером через IR - интерфейс, что позволяет персоналу отеля контролировать все замки, а также управлять всей системой EMI в гостевых номерах прямо с центральной станции отеля в режиме онлайн. Современные повышенные требования к безопасности отелей сделали IR системы TimeLox весьма востребованными системами автономных электронных замков для гостиниц: в случае аварийной ситуации персонал отеля, обладающий достаточным уровнем доступа к системе, может прямо с центрального компьютера открыть все двери отеля; в случае, если кто-либо попытается открыть несколько дверей методом «подбора карточки», просто вставляя ее во все двери, служба безопасности получит предупреждение об этом и сможет незамедлительно вмешаться; можно блокировать все или определенные двери или пользователь получит предупреждение, если дверь гостевого номера открыта слишком долго; техническая служба своевременно получит предупреждение о состоянии батарей замка. TimeLox2300 интегрируем со всеми существующими Системами Управления Отелем (PMS) и системами внутригостиничных продаж (POS), а также позволяет подключить веб-камеру.
Отель «Золотое кольцо» предпочитает контроль доступа в номера в режиме оnine, эта система итальянской компании Emmetti в России установлена только в этом отеле. Контроль доступа в номер в режиме оnline – безусловный плюс в вопросах безопасности гостей. Специальная диспетчерская программа фирмы Satchwell, установленная в этом отеле, позволяет управлять автоматикой из одного центра. Таким образом поддерживается микроклимат в номерах и осуществляется диспетчеризация инженерного оборудования. Обе эти системы достаточно современны, но главное, что они более гибки и эффективны, чем многие более новые разработки.
В отличие от аналогичных зарубежных систем INHOVA и IR Тimelox, система контроля доступа «КОДОС-Отель» основана на бесконтактной идентификации. Бесконтактная идентификация – это возможность надежно распознавать объекты по индивидуальным, естественным или искусственно присвоенным признакам объекта без непосредственного контакта с ним. Сама по себе идея автоматизированного распознавания объектов не нова. В России подавляющее большинство систем используют штрих-кодовый и магнитный способы идентификации. И перед ними RFID-технологии имеют существенные преимущества: для RFID не нужен механический или оптический контакт, RFID-метки читаются быстро и точно, обеспечивая практически 100%-ную идентификацию; пассивные RFID-метки, не имеющие источника питания, имеют фактически неограниченный срок эксплуатации; RFID-метки несут большое количество информации и могут активно взаимодействовать с внешними системами, поскольку многие из них допускают не только чтение, но и запись информации; варианты геометрии и дизайна метки легко адаптируются с характеристиками носителя и требованиями системы контроля. В России сегодня наибольшее распространение RFID-технологии получили в областях контроля доступа персонала; электронных платежей с помощью смарт-карт; систем безопасности в автомобилях; идентификации транспорта; электронных ключей в жилых и производственных помещениях. В то же время во многих странах RFID-технологии имеют гораздо большее распространение.
Изначально разработанная для интеграции с Fidelio, система КОДОС-Отель интегрируется с любой системой управления гостиничным комплексом и работает следующим образом: при регистрации гостя в гостиничной системе информация о нем автоматически вносится в базу данных СКУД «КОДОС». При этом выдаваемая гостю электронная карта доступа автоматически программируется администратором (поднесением к USB-считывателю, подключенному к компьютеру) и разрешает проход в номер проживания или другие помещения на указываемый срок. Карта автоматически начинает и заканчивает действовать (открывать доступ в установленные помещения) в сроки, указанные администратором в гостиничной системе. Огромный плюс такой системы в том, что она полностью исключает возможность «левых» заселений. На настоящий момент комплекс безопасности на базе «КОДОС» установлен в гостиничных комплексах «Вертол-Экспо» (Ростов-на-Дону), «Волга», «Меридиан» (Москва), «Атриум Палас», «Парк Инн» (Екатеринбург), «Орехово» (Мурманск), в гостиницах сети «KAYI Group» и «OGER Group» (Турция).
Интересные инновации применяются в департаментах «Food&Beverag».Существуют электронные системы управления рестораном, интерактивные технологии, обращенные к клиенту.
Некоторое время назад в Азии в первые открылся ресторан, предлагающий своим посетителям вместо обычного интерактивное меню.
Интерактивное меню представляет собой экран, встроенный в стол, за которым располагаются посетители. При помощи меню они могут посмотреть все блюда, представленные в ресторане, включая их фотографии. Пока еда будет готовиться, можно развлечь себя чтением местных новостей или провести время за парой простых логических игрушек. Из дополнительных возможностей особенно стоит выделить то, что данное меню позволяет, не отходя от кассы, заказать такси прямо к ресторану. Многие аналитики предполагают, что уже скоро большая часть ресторанов перейдет на интерактивные меню, преимущества которых перед стандартными просто неоспоримы. Теперь гости и посетители отеля могут легко найти и просмотреть меню ресторанов, кафе и баров с изображениями блюд и коктейлей, а также различную дополнительную информацию о внутренних услугах – лишь касаясь экрана и на разных языках.
В Москве такие дисплеи уже установлены в элитных ресторанах Renaissance Moscow Hotel, который первым из российских крупных отелей установил у себя в холле интерактивную новинку в индустрии гостеприимства – сенсорные дисплеи меню eMenuBoard, в отеле Dorian Gray, ресторане «Подиум» (Интерклуб РУДН), деловом центре «Новь». Дисплеи eMenuBoard в ближайшее время предполагается установить в таких отелях, как Holiday Inn, Hilton, Sheraton Moscow.
Основной ресторан гостиницы Crowne Plaza Moscow World Trade Centre Real Food Restaurant, также использующий технологию eMenuBoard, предлагает «открытую кухню», где блюда готовятся прямо на глазах у гостей. Чтобы приготовленные блюда сохраняли нужную температуру, используются специальные тепловые лампы и индукционные конфорки, которые не только функциональны, но и вписываются в интерьер.
Технологии умных экранов нашли быстрое применение и в области разработки виртуальных экскурсий по отелю, по городу Москве – музеям и улицам, туристским объектам столицы, а также в создании и использовании энциклопедических, справочных и рекламных дисков.
Через систему интерактивного телевидения в отеле «Метрополь» можно получить информацию об услугах отеля и специальных предложениях. В номерах этой гостиницы произведена полная замена телевизоров на новейшие 27' жидкокристаллические модели фирмы «Samsung» и вступила в действие система интерактивного телевидения, разработанная специально для «Метрополя». Кстати, реклама и информация об отеле может настигнуть гостя где угодно: сейчас в отеле «Золотое кольцо» идут работы по размещению в гостевых лифтах зеркальных рекламных щитов с электронным управлением немецкого производства.
Следует отметить, что еще более продвинутые технологические и технические новации отели цепи «Marriott» используют в оздоровительном комплексе.
Потенциальный клиент SPA-центра отелей цепи «Marriott» – это люди с экономическим достатком выше среднего, заинтересованные в получении эмоционального удовлетворения и гарантированного результата от предложенного курса по восстановлению.
Повышенный интерес людей, приезжающих в Marriott Royal Aurora Lux, к оздоровительному центру (SPA – зоне) обусловлен еще и тем, что в самом названии сети Marriott Hotels & Resorts уже заложена идея отдыха и оздоровления. Именно поэтому люди, знакомые с данной национальной сетью, осознанно выбирают отель, ожидая увидеть набор услуг, характерных как для городского отеля (конференц-залы, бизнес-центр), так и для курортного и загородного отеля (оздоровительный центр со SPA – услугами).
Так в основу своего бизнеса в числе привелигированных услуг для взыскательных клиентов предлагает самые современные Велнесс- и SPА -технологии, поддерживаемые передовыми исследованиями в медицине.
В рассматриваемом ниже перечнеSPA-технологий можно оценить современный подход отеля «Marriott Royal Aurora Lux» к комплектации оздоровительного центра (приложение 5).
Все пространство отельного SPA можно условно разделить на несколько функциональных зон, которые отличаются оздоровительными технологическими процедурами и техническим оснащением:
