Инновационная деятельность – комплекс научных, технологических, организационных, финансовых, коммерческих мероприятий, которые приводят к инновациям. Деятельность является инновационной, если в нее приносятся новые знания, технологии, приемы, подходы для получения результата, который широко востребован в обществе. Инновационную деятельность предприятия можно определить как совместную работу всех работников, направленную на создание и внедрение новшества. Инновационная деятельность носит системный характер, систему образуют общество и субъекты инновационной деятельности.
Когда говорим об инновационном ведении гостиничного хозяйства прежде всего следует начать с инновационного предпринимательства. Теперь в новых условиях никто не будет проектировать, строить, вести гостиничный бизнес как прежде. В Россию пришли новые идеи, новые знания, новые сильные конкуренты. И мы учимся.
Инновационное предпринимательство как бизнес-процесс включает в себя следующие стадии: поиск инновационной идеи и ее оценка, составление бизнес-плана инновационного проекта, поиск необходимых ресурсов, управление созданным предприятием.
По мнению В.С. Новикова основными направлениями инновационной деятельности в сфере туризма и гостеприимства являются:
– выпуск новых видов туристского продукта, ресторанного продукта, гостиничных услуг и т.д.;
– использование новой техники и технологии в производстве традиционных продуктов;
– использование новых туристских ресурсов, ранее не использовавшихся.
Уникальный пример – путешествия туристов на космических кораблях;
– изменения в организации производства и потребления традиционного туристского, ресторанного продукта, гостиничных услуг и т.д.; новый маркетинг, новый менеджмент;
– выявление и использование новых рынков сбыта продукции (гостиничные и ресторанные цепи).
Научно-техническая революция не только стала материальной основой формирования массового туризма. Она оказала огромное влияние на инновационную деятельность в гостиничном сервисе и туризме через высокие технологии, к числу которых относятся новые материалы, микропроцессорная техника, средства информации и связи, биотехнологии.
Особенно резкое влияние на ведение гостиничного дела оказали появление современных средств информации и связи, Internet, другие новейшие информационные технологии. Современные IT-решения, концепции конвергентных сред, новейшие оборудование, аудио-видео-и микропроцессорная техника кардинально изменили технологию гостиничного менеджмента. Управление переводится в режим реального времени, ускоряются темпы и повышаются стандарты и само качество обслуживания, формируется новый, виртуальный сегмент потребительского рынка и т.д.
В гостиничном деле – это, прежде всего, инновационные приемы организации гостиничного производства, продвижения гостиницы на рынке, формирование стабильного потребительского сегмента и его удержание, новейшие технологии управления гостиничным предприятием, современное оборудование, позволяющее не только радовать глаз, но и существенно экономить ресурсы отеля.
Следим за процессом: как продвигается использование инновационного проекта и есть ли результат
Пробуем, экспериментируем, внедряем новый проект в производство
Сканируем, изучаем рынок, копируем лучшее, имитируем конкурентов, творим новое
Все хорошо. Но есть признаки, сигналы, что отстаем от конкурентов. Нам нужны срочно новые идеи
Инновационный процесс – более широкое понятие. Данное понятие рассматривается в первую очередь как последовательное внедрение нововведений в производственной деятельности. Во-вторых, инновационный процесс можно рассматривать как реализацию инновационного проекта от возникновения идеи до ее разработки и внедрения (рис. 1).
Рис. 1. Функциональная последовательность этапов инновационного процесса в деятельности предприятия
Инновационный процесс не прерывается и после внедрения, так как по мере использования инновационный продукт совершенствуется, он приобретает новые потребительские свойства, становится органичным явлением гостиничного производства и управления.
От Котельникова!!!
Анализ отечественной и зарубежной литературы показывает, что затраты гостиничных компаний на инновации связаны с заинтересованностью последних в повышении эффективности производства. Некоторые страны за последние 20 – 25 лет накопили значительный опыт организации инновационного процесса. Опрос нескольких сот мелких и средних французских предприятий показал, что почти все фирмы не только наблюдают за ходом НТП, но и активно внедряют в производство новые продукты. Так 50% опрошенных фирм выпустили новый продукт на рынок в году опроса (Рис. 2). Остальные новый продукт выпустили на рынок в течение последних двух лет, а у части фирм есть проекты на новые изделия в ближайшем будущем. Еще более активно работает американский гостиничный рынок по внедрению и продвижению нового товара.
Рис. 2. Внедрение новых продуктов в производство.
Этапы инновационного процесса значительно различаются по организации труда, методам управления и финансирования. Тем не менее, взаимосвязь и интеграция вышеупомянутых стадий обеспечивает успешность инновационного процесса.
По этой причине для обеспечения эффективности инновационного процесса в целом первостепенное значение приобретают такие формы его организации, при которых результат каждой стадии мог бы служить основой поступательного движения на следующей стадии. Особую важность имеет стыковка стадий, обеспечивающая непрерывность, гибкость и динамизм всего процесса.
Совершенствование инновационного механизма на отдельной стадии не обязательно повышают результативность процесса в целом. Если фундаментальные идеи не используются для разработки новых технологических процессов, а новые технологии не превращаются в систему гостиничного производства или находят лишь очень узкое применение в локальных сферах, то потенциал данного направления нововведения практически не отражается на повышении потребительского спроса.
Таким образом, механизм инновационного процесса будет эффективным тогда, когда обеспечит интеграцию всех его стадий, достаточные темпы разработки новшеств, быстрое их внедрение
