Оценка товарной стратегии ОАО «Орский Хлеб»

Стратегические решения относительно товаров и товарных групп связаны с изменением ассортимента предприятия. Товарный ассортимент - это набор товаров, сформированный по определенным признакам и удовлетворяющий разнообразные потребности. Ежегодно ОАО «Орский Хлеб» предлагает свою продукцию покупателям, которая пользуется большим спросом. Располагая информацией, проведем АВС - анализ некоторого ассортимента продукции ОАО «Орский Хлеб», представленный в таблице 4.

Таблица 4 – АВС – анализ ассортимента продукции ОАО «Орский Хлеб»

Наименование продуктов	Суммарная доля прибыли, %	Суммарная доля в общем числе, %	Категория продуктов

Хлеб Столовый

Продолжение таблицы 4
Хлеб Бородинский	78,3	66,5	А
Хлеб "Европейский"
Хлеб Украинский
Хлеб Столичный
Хлеб Белый формовой
Хлеб ржаной
Овсяный хлеб
Хлебец Цельнозерный	15,2	20,30	В
Батон с пшеничными отрубями
Батон городской
Батон нарезной

Минеральная вода	6,5	13,3	С

- Группа «А» составляет 66,5% ассортимента. Это ключевые продукты, на долю которых приходится до половины продаж и большая часть прибыли 78,3%.

- Группа «В» – продукты, на долю которых приходится 20,3% продаж, но обслуживание которых приносит не более 15,2% прибыли.

- Группа «С» – продукты, на долю которых приходится 13,3%, и обслуживание которых приносит 6,5% прибыли.

Группа «А» требует основного внимания и заботы компании, от продуктов группа «С» чаще всего следует отказаться или передать на аутсорсинг.

Исследование показывает, что основную прибыль приносят товары, пользующиеся большим спросом у покупателей. Исходя из этого, спрос на эти товары может не изменяться или незначительно изменяться при увеличении цены.

На основе проведенного АВС - анализа составим таблицу рентабельности данной продукции (Таблица 5).

Таблица 5 – Рентабельность продукции ОАО «Орский Хлеб» за 2012г.

Наименование категории продуктов	Себестоимость, руб.	Прибыль от реализации, руб.	Рентабельность продукции, %
Категория А:			109,7
Хлеб Столовый			102,8
Хлеб Бородинский			108,9
Хлеб "Европейский"			118,2
Хлеб Украинский
Хлеб Столичный			120,7
Хлеб Белый формовой			106,5
Хлеб ржаной			105,6
Овсяный хлеб			105,5
Категория В:			98,2
Хлебец Цельнозерный			60,4
Батон с пшеничными отрубями			93,5
Батон городской
Батон нарезной			124,3
Категория С:			66,7
Минеральная вода			66,7

Показатели рентабельности характеризуют эффективность работы предприятия в целом, доходность различных направлений деятельности (производственной, предпринимательской, инвестиционной), окупаемость затрат и т.д. Рентабельность продаж рассчитывается делением прибыли от реализации на сумму полученной выручки, рентабельность продукции рассчитывается делением прибыли от реализации на себестоимость продукции. Именно рентабельность продукции была рассчитана в таблице 5 по некоторым видам продукции. И из таблицы видно, что рентабельность продукции категории С самая наименьшая.

Таким образом, ОАО «Орский Хлеб» ведет активную товарную политику, его продукция востребована на рынке, несмотря на множество конкурентов.