Многочисленные исследования поведения коллоидных систем ( в частности гидрозолей) в электрическом поле показали, что коллоидные частицы перемещаются с постоянной скоростью к одному из электродов. Явление переноса частиц дисперсной фазы в электрическом поле получило название электрофореза. Если движется дисперсионная среда в электрическом поле – электроосмос.
Оба этих электрокинетических явления находят большое практическое применение. Электрофорез применяется для осаждения частиц из золей, суспензий или эмульсий на металлические поверхности. Так получают прочные и красивые окрашенные поверхности при электрофоретическом осаждении красок и лаков, при осаждении частиц каучука из латексов (водных растворов) получают электроизоляционные резиновые пленки и т.д.
Электрокинетические явления можно объяснить существованием на поверхности дисперсной фазы двойного электрического слоя, возникновением между дисперсной фазой и дисперсной средой разности потенциалов. Если дисперсная фаза несет заряды одного знака, а жидкая среда имеет противоположные по знаку заряды, то под действием внешнего электрического поля эти фазы приходят в движение относительно друг друга.
