Розташування і розміщення устаткування у виробничих приміщеннях здійснюються у відповідності з галузевими нормами технологічного проектування, при цьому обов'язково передбачається дотримання наступних умов: послідовність розташування устаткування за технологічної схемою, забезпечення зручності і безпеки обслуговування і ремонту, максимальне природне освітлення і доступ свіжого повітря.
При розміщенні технологічного устаткування необхідно дотримуватися наступних норм ширини проходів: для магістральних - не менш 1,5 м, між обладнанням - не менше 1,2 м, між стінами виробничих будівель і устаткуванням - не менш 1 м, призначених для обслуговування і ремонту устаткування - не менш 0,7 м.
Ширина проходів у робочих місць повинна бути збільшена не менш, ніж на 0,75 м при однобічному розташуванні працюючих від проходів і проїздів і не менш чим на 1,5 м при розташуванні робочих місць з обох сторін проходів і проїздів. Ширина проїздів встановлюється в залежності от виду застосовуваного транспорту з урахуванням радіуса його повороту.
Для забезпечення монтажу і демонтажу устаткування в міжповерхових перекриттях передбачаються прорізи із розмірами, що перевищують на 1 м відповідні габарити устаткування, яке монтується. Відкриті монтажні прорізи в перекриттях відгороджуються поручнями висотою не менш 1 м і суцільним обшиванням по периметрі прорізу внизу на висоту не менш 0,15 м.
Великогабаритне устаткування (брагоректифікаційні апарати, тістомісильні машини, ємності, вакуум-апарати тощо) для зручності і безпеки обслуговування на висоті більш 1,5 м обладнаються стаціонарними площадками і драбинами.
Площадки повинні мати ширину не менш 0,7 м, поручні висотою 1 м і вертикальні стійки з кроком не більш 1,2 м. Площадки і містки обладнають суцільним бортовим обшиванням висотою не менш 0,15 м. Між обшиванням і перилами на висоті 0,5 м от настала площадки (містка) повинно бути передбачено додаткове подовжнє огородження.
Драбини на висоті 3-5 м повинні мати перехідні площадки. Ширина драбин повинна бути не менш 0,7 м. Відстань між ступенями драбин по висоті - не більш 0,2 м, а ширина сходинки не менш 0,12 м. Драбини висотою до 1,5 м повинні мати нахил до горизонту не більш 45°, а висотою більш 1,5 м - не більш 60°.
Поверхні металевих площадок і ступенів сходів виконують з рифленої або просічно-витяжної сталі. Застосування металевих площадок і ступенів із гладкою поверхнею, а також із круглої пруткової сталі не допускається.
Конвеєри обладнаються містками для переходу людей, відстань між сусідніми мостиками – 30 - 50 м.