Пожежа припиняється тоді, коли припиняється дія будь-якого компоненту, що приймає участь у процесі горіння.
Процес горіння можна припинити шляхом:
· зниження кількості горючої речовини;
· зменшення кількості окислювача;
· збільшення процесу активації енергії в полум'ї.
До основних способів припинення процесу горінняможна віднести слідуючі методи:
· припинення надходження окислювача (кисню) до осередку горіння;
· розбавлення повітря негорючими, інертними газами;
· зниження температури горючої речовини до рівня, нижчого за температуру спалахування;
· ізоляції вогнища пожежі від доступу повітря;
· зменшення концентрації горючих речовин шляхом розбавлення їх негорючими матеріалами;
· інтенсивного гальмування швидкості хімічної реакції (інгібування);
· механічного зриву полум'я сильним струменем води, порошку, газу.
На цих методах і способах базується припинення процесу горіння за допомогою вогнегасних речовин та технічних засобів пожежогасіння.
Добір тих чи інших способів і методів гасіння пожеж, а також добір вогнегасних речовин та їх носіїв визначають у кожному конкретному випадку залежно від масштабу загоряння, особливостей горючих речовин і матеріалів, а також стадії розвитку пожежі.
До засобів гасіння пожежі належать:
· вода й водяна пара;
· хімічна й повітряно-хімічна піна;
· інертні і негорючі гази;
· галоїдні вуглекислотні сполуки;
· сухі порошки;
· пісок, щільна тканина — повсть та азбест.
Універсальних вогнегасних засобів не існує. Тому для припинення процесу горіння однієї і тієї ж речовини у ряді випадків використовують різні вогнегасні засоби. При доборі засобів пожежогасіння треба виходити з можливості отримання найкращого вогнегасного ефекту при мінімальних затратах.