Изучение спроса и предложения предполагает сбор и анализ статистической информации. Динамические ряды, индексный метод и графические изображения дают наглядное представление о тенденциях складывающихся на конкретном товарном рынке и его сегментах. Закон предложения (чем выше цена, тем больше предложение, и наоборот). Важнейшей характеристикой спроса является его эластичность, которая определяется его чувствительностью к изменениям в ценах. Ценовая эластичность определяется отношением изменения величины спроса к изменению цен.
