ВИДЫ ТРУДА И ТРУДОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

К трудовым ресурсам относится та часть населения, которая обладает:

v Необходимыми физическими данными;

v Знаниями и навыками труда в соответствующей отрасли.

Большое значение для увеличения объемов товарооборота и повышения эффективности работы предприятий имеют:

v достаточная обеспеченность предприятий нужными трудовыми ресурсами;

v их рациональное использование;

v высокий уровень производительности труда.

Следовательно, от обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависят:

v объем товарооборота;

v валовой доход;

v прибыль и ряд других экономических показателей

труд в торговле и общественном питании является частью совокупного общественного труда, он участвует в достижении целевой функции производства – удовлетворение общественных и личных потребностей, всесторонние развитие человека.

В отличие от других отраслей (промышленности, сельского хозяйства) в торговле высокий объем трудовых операций, непосредственно связанных с обслуживанием покупателей и требующих прямого контакта с ними.

А эти операции с трудом поддаются механизации и автоматизации, что определяет высокую долю затрат живого труда на предприятиях отрасли (в общей сумме издержек обращения розничных торговых предприятий затраты на содержание персонала составляют 40-50%).

Следовательно, эффективность труда персонала магазинов, занятого непосредственным обслуживанием покупателей, во многом зависит от интенсивности покупательских потоков, которая меняется в течение рабочего дня.

Такое положение отрицательно сказывается и на производительности труда.

В торговле, все трудовые процессы разделены на 2 вида:

v связанные со сменой форм стоимости товара;

v связанные с продолжением процессов производства в сфере обращения.

I-ый вид труда включает в себя процессы:

v купли-продажи;

v обслуживание покупателей;

v ведение учета и отчетности;

v организация рекламных мероприятий;

v и другие.

(т.е. обеспечивает смену форм стоимости) товар- деньги ; деньги - товар.

II-ой вид труда включает в себя такие трудовые процессы:

v транспортировка товара;

v фасовка;

v хранение

v подсортировка;

v погрузка;

v выгрузка товаров и т.д.

Оба вида труда взаимосвязаны и составляют основу организации торгово-технологического процесса.

Особенности труда в торговле:

1. Двойственный характер труда.

(описано выше).

2 вида.

2. Труд, связанный с продолжением процессов производства в сфере обращения, занимает большой удельный вес в общей сумме трудового процесса – в основном из-за низкой оснащенности торговых предприятий техникой. Большинство процессов выполняется в ручную, а около 80% занятых в торговле – женщины.

3. Труд, связанный со сменой форм стоимости товара, довольно однообразен и требует большого нервного и физического напряжения.

4. Значительное влияние вероятностных факторов.

(интенсивность покупательских потоков в течение дня, зависит от месторасположения предприятия, от колебания спроса по товарным группам и прочие факторы в одних случаях приводят к неизбежным простоям работников, в других – к очень высокой нагрузке и резкому повышению напряженности труда).

5. Конечный результат труда – не продукт, а услуга.