Медицинские ограничения

Дата добавления: 2015-08-31; просмотров: 649; Нарушение авторских прав

Сердечно-сосудистые заболевания. Заболевания дыхательных органов. Нарушения в работе опорно-двигательного аппарата (радикулит, остеохондроз...). Психические недуги и расстройства нервной системы. Раздражительность. Аллергические заболевания. Выраженные дефекты зрения и слуха.

Уровень заработной платы строителя зависит от места работы, сложности выполняемой работы, уровня профессионализма. Возможности карьерного роста присутствуют (при этом желательно иметь высшее техническое образование) до позиции бригадира, техника. Строитель может заняться частным бизнесом, организовать свое дело.

ГАОУ МО СПО «Мурманский строительный колледж им. Н.Е. МОМОТА» Перечень профессий и специальностей, запланированных в набор на 2012-2013 уч. год
Код, наименование программы, направления и специальности	Квалификация, разряд, присваиваемая по завершению обучения (образования)	Базовое образование	Срок обучения	Форма обучения	Вид расчета	Кол. мест

Технология продукции общественного питания

- техник – технолог; -повар; -кондитер.

основное общее образование

3 года 10 месяцев

очная

бюджетное

Выпускник специальности Технология продукции общественного питания овладевает профессиональной деятельностью по разработке, производству, реализации и контролю качества кулинарной и кондитерской продукции, обслуживанию потребителей и оказанию услуг в качестве техника-технолога на предприятиях общественного питания различных организационно-правовых форм.

Виды деятельности
- руководство работой производственных цехов
- контроль за соблюдением санитарных норм
- контроль за технологическим процессом (прием и хранение сырья, первичная обработка сырья и изготовление полуфабрикатов, подготовка полуфабрикатов, отпуск готовой продукции, использование отходов)
- контроль за соблюдением рецептур блюд, технологией их приготовления
- разработка технологии приготовления блюд, изобретение новых блюд
- организация производства (размещение оборудования, правила пользования)
- составление технологических карт новых блюд (расчет продуктов, калорийности и т.д.)
- консультирование шеф-повара относительно технологии приготовления
- проверка качества сырых, обработанных и готовых продуктов
- проверка нормы выхода блюд продукции

Приготовление пищи - это искусство, а технологи доводят это искусство до совершенства!

<== предыдущая лекция	\|	следующая лекция ==>
Социально-психологические качества	\|	Медицинские противопоказания