Места работы

Профессия повар является универсальной профессией, которая всегда будет востребованной на рынке труда. Обучающиеся готовятся к профессиональной деятельности по приготовлению широкого ассортимента простых и основных блюд и основных хлебобулочных и кондитерских мучных изделий. Подготовка по данной профессии предусматривает также освоение профессии Кондитер, что расширяет круг профессиональных возможностей и даёт значительные преимущества при трудоустройстве. Кондитер занимается приготовлением различных видов теста, начинок, кремов по заданной рецептуре. Выпекает и украшает продукцию. Большая часть работ выполняется вручную с помощью специальных инструментов, превращая профессию кондитера в искусство.

Теоретическая подготовка включает в себя такие профессиональные дисциплины как «Физиология питания», «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве», «Технология обработки сырья и приготовления блюд» и другие. В образовательную программу входят также учебная и производственная практика на предприятиях общественного питания, в том числе и в столовой колледжа.

Первые профессиональные навыки учащиеся приобретают в новой учебно-производственной лаборатории, оснащённой современным оборудованием. Расширить свои знания и приобрести практические навыки учащиеся могут также на мастер-классах, практикумах на различную профессиональную тематику, во время тематических декад на внеклассных мероприятиях. Обучающиеся по профессии Повар, кондитер участвуют в конкурсах профессионального мастерства, успешно представляя колледж на областных и региональных соревнованиях.