Рис. 2 - Технологічна схема підготовки цукру при виробництві
Консервів
консервів "Пюре яблучне з цукром"
Технологічна схема виробництва консервів "Томати протерті"
Томати
↓
Транспортування
↓
Приймання
↓
Зберігання
↓
Сортування
↓
Миття
↓
Інспекція → відходи
↓
Дроблення→ відокремлення насіння
↓
Підігрів
↓
Протирання → відходи
↓
Фінішування
↓
Деаерація
↓
Підігрів
↓
Фасування ← Підготовка банок
↓
Закупорювання ← Підготовка кришок
↓
Контроль герметичності
↓
Стерилізація
↓
Оформлення готової продукції
↓
Складське зберігання
Рис. 3 - Технологічна схема виробництва консервів "Томати протерті"
Оформлення ТСХ в проектній документації виконується згідно з ДСТУ 3008-95. "Документація. Звіти у сфері науки і техніки. Структура і правила оформлення" і потребує вказівки повної назви ТСХ, а також підрисуночного підпису, зазначення номера рисунка, яким виступає ТСХ.
В переліку операцій, з яких складається ТСХ, використовуються тільки їх стандартні назви ( за [3, 4] ).
Технологічна схеми виробництва консервів "Нектар яблучний"
Підготовка Приймання