Запрос выполняет переименование города издания книги, если вдруг издательство переедет, или переименуют город, в котором оно находится.
Вот часть таблицы «Издательство»
Необходимо переименовать Ленинград в Санкт-Петербург.
На базе запроса на выборку по таблице «Издательство» делаем запрос на обновление.
Запрос в конструкторе:

При нажатие на выполнение запроса высвечиваются окна, в которых вписываем названия городов
После этого в таблице значения поля Город «Ленинград» меняются на «Санкт-Петербург»

Запрос на удаление
Запрос позволяет удалить книгу, если ввести её название. При этом запросе высветится окно в котором необходимо ввести название книги, а далее ничего не произойдёт, но если войти в таблицу «Библиотека» этой книги там не окажется.
Сначала создаем запрос на выборку по таблице «Библиотека», затем изменяем его на «запрос на удаление».
В условие отбора в поле «название книги» задаём параметр «введите книгу». После этого запрос удалит введённую книгу.
Никаких полей больше не требуется.
Библиография
1. Основы работы в Microsoft Access – А.П.Воробьева, Ю.А. Галкина – НСК 2010
2. Мои лекции