Implicit conversion from data type varchar to money is not allowed. Use the CONVERT function to run this query.

Это сообщение означает, что система не может выполнить неявное преобразование типа varchar к типу money. В подобных ситуациях может помочь явное преобразование типов. При этом, как указано в сообщении об ошибке, можно воспользоваться функцией CONVERT. Однако эта функция не стандартизована, поэтому в целях переносимости рекомендуется использовать стандартное выражение CAST. С него и начнем.
Если переписать наш запрос в виде

SELECT 'Средняя цена = ' + CAST(AVG(price) AS CHAR(15)) FROM laptop;

в результате получим то, что требовалось:

Средняя цена = 1410.44

Мы использовали выражение явного преобразования типов CAST для приведения среднего значения цены к строковому представлению. Синтаксис выражения CAST очень простой:

CAST(<выражение> AS <тип данных>)

При этом следует иметь в виду, во-первых, что не любые преобразования типов возможны (стандарт содержит таблицу допустимых преобразований типов данных). Во-вторых, результат функции CAST для значения выражения, равного NULL, тоже будет NULL.
Рассмотрим еще один пример: определить средний год спуска на воду кораблей из таблицы Ships. Запрос

SELECT AVG(launched) FROM ships;

даст результат 1926. В принципе все правильно, т.к. мы получили в результате то, что просили - ГОД. Однако среднее арифметическое будет составлять примерно 1926,2381. Тут следует отметить, что агрегатные функции (за исключением функции COUNT, которая всегда возвращает целое число) наследуют тип данных обрабатываемых значений. Поскольку поле launched - целочисленное, мы и получили среднее значение с отброшенной дробной частью (заметьте - не округленное).
А если нас интересует результат с заданной точностью, скажем, до двух десятичных знаков? Применение выражения CAST к среднему значению ничего не даст по указанной выше причине. Действительно,

SELECT CAST(AVG(launched) AS NUMERIC(6,2)) FROM ships;

вернет значение 1926.00. Следовательно, CAST нужно применить к аргументу агрегатной функции:

SELECT AVG(CAST(launched AS NUMERIC(6,2))) FROM ships;

Результат - 1926.238095. Опять не то. Причина состоит в том, что при вычислении среднего значения было выполнено неявное преобразование типа. Сделаем еще один шаг:

SELECT CAST(AVG(CAST(launched AS NUMERIC(6,2))) AS NUMERIC(6,2)) FROM ships;

В результате получим то, что нужно - 1926.24. Однако это решение выглядит очень громоздко. Заставим неявное преобразование типа поработать на нас:

SELECT CAST(AVG(launched*1.0) AS NUMERIC(6,2)) FROM ships;

Т.е. мы использовали неявное преобразование целочисленного аргумента к точному числовому типу (EXACT NUMERIC), умножив его на вещественную единицу, после чего применили явное приведения типа результата агрегатной функции.
Аналогичные преобразования типа можно выполнить с помощью функции CONVERT:

SELECT CONVERT(NUMERIC(6,2),AVG(launched*1.0)) FROM ships;

Функция CONVERT имеет следующий синтаксис:

CONVERT (<тип данных>[(<длина>)], <выражение> [, <стиль>])

Основное отличие функции CONVERT от функции CAST состоит в том, что первая позволяет форматировать данные (например, темпоральные данные типа datetime) при преобразовании их к символьному типу и указывать формат при обратном преобразовании. Разные целочисленные значения необязательного аргумента стиль соответствуют определенным форматам. Рассмотрим следующий пример

SELECT CONVERT(char(25),CONVERT(datetime,'20030722'));

Здесь мы преобразуем строковое представление даты к типу datetime, после чего выполняем обратное преобразование, чтобы продемонстрировать результат форматирования. Поскольку значение аргумента стиль не задано, используется значение по умолчанию (0 или 100). В результате получим

Jul 22 2003 12:00AM

Ниже приведены некоторые другие значения аргумента стиль и результат, полученный на приведенном выше примере. Заметим, что значения стиль большие 100 приводят к четырехзначному отображению года.

стиль	формат
	07/22/03
	03/07/22
	22/07/03
	2003-07-22 00:00:00.000

Перечень всех возможных значений аргумента стиль можно посмотреть в BOL.