В практической жизни затраты на производство и реализацию продукции принято называть себестоимостью продукции. Себестоимость является экономической категорией и выполняет ряд важнейших функций:
- учета и контроля всех затрат на производство и реализацию продукции;
- база для формирования цены на продукцию и определение прибыли и рентабельности производства;
- определения относительных размеров производства.
Себестоимость продукции может отражать уровень затрат на производство и реализацию единицы определенного вида продукции (себестоимость единицы) и всей продукции. В зависимости от того, в каком звене производятся затраты, различают цеховую, производственную и полную себестоимость.
Цеховая себестоимость включает все затраты цеха на производство продукции и характеризует в обобщенном виде результаты производственной деятельности цеха.
Производственная себестоимость помимо цеховых расходов включает еще общепроизводственные и общехозяйственные расходы и характеризует результаты производственной деятельности предприятия (фирмы)
Полная себестоимость продукции включает в себя затраты предприятия не только на производство, но и на реализацию продукции (т.е. внепроизводственные расходы).
Кроме того, различают индивидуальную и отраслевую себестоимость. Индивидуальная себестоимость отражает затраты на производство исходя из конкретных условий работы предприятия. Отраслевая себестоимость продукции показывает уровень затрат на производство и реализацию в среднем по отрасли. Она зависит как от результатов работы отдельных предприятий, так и от организации производства по отрасли в целом.
Основным документом, которым руководствуются на предприятии при формировании себестоимости продукции является Положение о составе затрат на производство и реализацию продукции (услуг, работ) и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли, утвержденное постановлением Правительства РФ.
В соответствии с Положением все затраты, образующие себестоимость продукции классифицируются по:
1) экономическому содержанию (т.е. по элементам затрат);
2) по характеру их возникновения или назначения (т.е. по статьям калькуляции.
Классификация затрат по экономическим элементам служит для расчета потребности в оборотных средствах, составления сметы затрат, обоснования инвестиций, увязки с бизнес-планом и состоит из:
- материальных затрат (за вычетом возвратных отходов);
- затрат на оплату труда;
- амортизации основных фондов;
- отчислений на социальные нужды;
- прочих денежных расходы.
Для внутрипроизводственного планирования и выявления величины снижения себестоимости продукции по месту возникновения затрат используют классификацию по статьям калькуляции, которая представляет собой следующий вид:
- сырье и материалы;
- возвратные материалы (вычитаются);
- покупные изделия, услуги сторонних организаций производственного характера;
- топливо и электроэнергия на технологические нужды;
Соотношение отдельных экономических элементов в процентах к общим затратам определяет структуру затрат на производство. В различных отраслях экономики структура затрат на производство неодинакова, она зависит от специфических условий каждой отрасли. Так, в добывающих отраслях в структуре себестоимости наибольший вес будет иметь заработная плата; в обрабатывающей – материальные затраты; на транспорте – амортизация.
Различают условно-постоянные затраты - затраты, не изменяющиеся от изменения объема производства (амортизация, расходы на управление, аренду и др.) и условно-переменные – изменяющиеся прямо пропорционально изменению объема производства (заработная плата рабочих, расходы сырья, материалов, топлива, энергии); прямые , к которым относятся затраты, непосредственно связанные с производством продукции, которые определяются прямым пут ем по отдельным видам, и косвенные расходы – к ним относятся затраты, которые невозможно или нецелесообразно прямо относить на себестоимость конкретного вида продукции (содержание и эксплуатация оборудования, цеховые, заводские и другие расходы). Они включаются в себестоимость отдельных видов продукции путем их пропорционального распределения.
