Торговля является специфическим видом деятельности, объектом которой является товарообмен, купля-продажа товаров, хранение товаров и подготовка их к продаже, а также обслуживание покупателей в процессе продажи товаров и их доставки. Основные показатели деятельности торгового предприятия следующие:
Выручка в торговле представляет собой стоимостную оценку реализованных товаров включающую в себя их покупную стоимость и приходящиеся на них издержки обращения.
Оборот розничной торговли представляет собой стоимость проданных населению потребительских товаров за наличный расчет, по кредитным карточкам, по расчетным чекам банков, по перечислениям со счетов вкладчиков.
Оборот оптовой торговли - стоимость проданных товаров организациям розничной торговли и общественного питания, а так же другим юридическим лицам, их обособленным подразделениям для дальнейшей перепродажи непосредственно потребителю или для переработки.
Согласно методическим рекомендациям по формированию и применению свободных цен и тарифов на продукцию, товары и услуги (письмо Минэкономики РФ от 6 декабря 1995г.№СН-484/7-982), различают следующие виды цен:
свободные отпускные цены, включаются налоги и сборы начисляемые и уплачиваемые в соответствии с действующим законодательством и исходя из коньюктуры рынка (сложившегося спроса и предложения), качества и потребительских свойств продукции ( товаров, услуг). При этом в свободной цене продукции (товара) учитываются свободные отпускные цены предприятия изготовителя или цена другого поставщика (цена закупки), а также затраты указанных организаций (предприятий) по ее закупки хранению, транспортировке и реализации и необходимая прибыль;
Свободные розничные цены (тарифы) отражаются в протоколе согласования, который подписывается руководителями владельцами предприятия изготовителя и предприятия-потребителя. Свободные розничные цены применяются розничными торговыми предприятиями, предприятиями общественного питания, бытового обслуживания населения на ценниках образцов товаров (прейскурантах на оказываемые услуги или выписки из них в меню).