В зависимости от специализации отрасли различают несколько направлений овцеводства: тонкорунное, полутонкорунное, полугрубошерстное и грубошерстное. Учет затрат в хозяйствах, специализированных на выращивании овец, ведут на двух аналитических счетах: "Основное стадо овец (овцематки с ягнятами до отбивки)" и "Овцы на выращивании и откорме".
По основному стаду овец исчисляется себестоимость шерсти, приплода и прироста живой массы и живой массы молодняка рождения текущего года до его отбивки от маток. Расходы на содержание стригального пункта, стрижку, классировку, упаковку, маркировку шерсти учитывают отдельно и относят на себестоимость шерсти.
1. Себестоимость ягнят на момент рождения определяется в шерстно-мясном и мясо-шерстном овцеводстве в размере 10%, романовском - 12% и в каракульском — 15% от общей суммы затрат на содержание овец основного стада за вычетом стоимости побочной продукции.
2. При исчислении себестоимости основных видов продукции (шерсти и прироста живой массы) из общей суммы затрат на содержание овец исключают стоимость приплода и побочной продукции и оставшиеся затраты распределяют между вышеназванными видами продукции пропорционально расходу кормов (в к.ед.) на эти виды продукции по установленным нормам: на 1 ц шерсти – 88 ц к.ед., на 1 ц прироста – 8,9 ц к.ед.
3. Себестоимость 1 ц живой массы ягнят на момент отбивки определяют делением себестоимости ягнят на их живую массу на момент отбивки. Себестоимость ягнят определяется исходя из себестоимости ягнят при рождении, затрат на прирост живой массы, стоимости ягнят, поступивших в течение года со стороны (формула 7.3).
4. Зная себестоимость и живую массу ягнят, а также количество отбитых от овцематок ягнят, находят себестоимость ягненка на момент отбивки от маток.
По группе овцы на выращивании и откорме исчисляется себестоимость шерсти, прироста живой массы молодняка прошлых лет и текущего года после отбивки, а также себестоимость живой массы молодняка и взрослых овец на откорме.
1. Затраты, учтенные по аналитическому счету "Овцы на выращивании и откорме", распределяются на шерсть и прирост живой массы пропорционально расходу кормов (в к.ед.) на эти виды продукции по установленным нормам: на 1 ц шерсти – 88 ц к.ед., на 1 ц прироста – 8,9 ц к.ед.
2. Себестоимость 1 центнера живой массы определяют делением стоимости поголовья овец, имевшегося на начало года, поступившего со стороны и переведенного на откорм из основного стада, а также стоимости приплода и прироста живой массы за отчетный год на общую живую массу калькулируемого поголовья (оставшееся в хозяйстве на конец года, реализованное, переведенное в основное стадо, погибшее от стихийных бедствий и павшее по вине работников ферм). (формула 7.3)
В неспециализированных хозяйствах затраты учитывают в целом по отрасли овцеводства. В этом случае методика исчисления себестоимости прироста живой массы молодняка овец рождения прошлых лет и текущего года, приплода, шерсти и живой массы аналогична рассмотренной выше.
Козы по продуктивным качествам делят на молочных, шерстных, пуховых и грубошерстных.
Объектами исчисления себестоимости в козоводстве являются: шерсть, прирост живой массы, молоко, приплод.
1. Себестоимость приплода на момент рождения в козоводстве определяют в размере 10% общей суммы затрат на содержание коз основного стада за исключением стоимости побочной продукции.
2. Для определения суммы затрат на производство основных видов продукции (шерсти, прироста живой массы, молока) из общей суммы затрат исключают стоимость побочной продукции и затраты на приплод на момент рождения. Себестоимость шерсти, прироста живой массы и молока определяется путем распределения затрат, приходящимся, к основным видам продукции, пропорционально их стоимости по ценам реализации.
3. Себестоимость 1 ц живой массы коз исчисляется так же, как и себестоимость одного центнера живой массы молодняка крупного рогатого скота, свиней и других видов животных (формула 7.3).
