Продукция пищевой промышленности выпускается, как правило, в упакованном виде. Увеличение выпуска фасованной продукции влечет за собой увеличение производства упаковочного материала.
Для упаковки пищевых продуктов применяются стальные полосы, пиломатериалы, фанера, жесть, ткань, картон, бумага, целлофан и другие натуральные и синтетические упаковочные материалы.
Важным источником повышения эффективности производства на пищевых предприятиях является рациональное использование упаковочного материала. Большую роль в решении задач оптимального раскроя играет линейное программирование, позволяющее аналитическим путем определить наиболее экономичные варианты (способы) раскроя исходного материала на заготовки установленных размеров.
Задача раскроя заключается в том, чтобы из отдельных листов или рулонов материала выкроить заготовки определенных типов и размеров. Способов раскроя может быть несколько, но выбрать надо те, при которых размер отходов будет минимальный.
Смысл задачи о раскрое состоит в том, чтобы найти наиболее рациональный способ раскроя материалов, при котором удовлетворялась бы заданная потребность в заготовках определенных типов, и размер отходов был бы минимальным.
Построение модели и решение задачи рассмотрим на следующем примере. Из листов картона размером 60 х 100 см требуется выкроить заготовки трех видов:
П1 размером 20 х 30 см,
П2 – 30 х 40 см,
П3 – 40 х 40 см.
Возможные способы раскроя картона представлены на рисунке 7.1, где заштрихованы отходы.
П1 П1 П1 П1 П1
П1
П2 П2 П3 П3 П3
П1
П1 П1 П1
П2 П3 П1 П1
П1 П1 П1
П1 П1
П1 П1 П1 П1 П1
Рис. 7.1. Способы раскроя картона на заготовки.
Каждый из четырех способов раскроя картона позволяет получить определенное число заготовок установленного размера.
При каждом способе раскроя (Mi) получено определенное количество заготовок:
М1 – П1 - 3, П2 – 2, П3 – 1;
М2 – П1 - 4, П3 – 2;
М3 – П1 - 5, П2 – 1, П3 – 1;
М4 – П1 - 10.
В таблице 7.1. приведены исходные данные для решения задачи, включая потребность в каждом виде заготовок и количество отходов при каждом способе раскроя.
Таблица 7.1
Исходные данные для решения задачи раскроя материала
Вид заготовки
и ее размер
Способ раскроя
Потребность в заготовках, шт.
М1
М2
М3
М4
П1 (20х30 см)
П2 (30х40 см)
П3 (40х40 см)
Отходы, см2
Требуется определить число листов картона, которое нужно разрезать каждым способом, чтобы была удовлетворена потребность в заготовках при минимуме отходов.
Если через Xj (j=1, 2, 3, 4) обозначить число листов картона, раскраиваемых соответственно способами Mj, то исходную систему уравнений можно записать в виде:
Задача состоит в определении неотрицательные значения неизвестных Хj, (j = 1,2,…,n) с m линейными ограничениями, заданными системой уравнений ( 7.5 ) и обеспечивающие минимальное значение целевой функции, выраженной уравнением ( 7.4 ).