У багатьох процесах промисловості широко застосовуються явища переносу маси або масоперенос. Звичайно, ці процеси відбуваються разом з явищами теплообміну.
В основі теорії масообміну лежать ті ж фундаментальні залежності, що і в теорії теплообміну. Тому, при розгляданні подібних процесів використовуються принципи аналогії.
